Projekty Moje miejsce na Ziemi - VI edycja

Warsztaty: Paluckie kiszonki i zaprawy

data publikacji: 2023-10-30, stronę wyświetlono 190 razy

Za nami pierwsze warsztaty z zadania „ Powiem ci ja - moja luba, że Pałuki nasza chluba” dofinansowanego w ramach programu „Moje miejsce na ziemi” przez Fundację Orlen.

Seniorzy wraz z dziećmi podjęli wyzwanie przygotowania zapraw. Tajnikami udanych przetworów podzielił się z nami Pan Rainer Finz-Ziemkiewicz, posiadający wyksztalcenie z zakresu zarządzania produkcją. Opowiedział o walorach warzyw i owoców, przygotowaniu ich do zaprawienia, przedstawił procesy zachodzące w czasie fermentacji i pasteryzacji. Dziadkowie i babcie wymienili się swoimi recepturami i  sposobami na kiszonki i zaprawy. Dzieci z pełnym zaangażowaniem pomagały w szatkowaniu kapusty, cięciu papryki czy obieraniu owoców.  

Dzięki współpracy udało się przygotować paprykę w occie, słoik z kapustą do kiszenia oraz kompoty z jabłek i gruszek z goździkami.

Dziękujemy wszystkim za udział w warsztatach. Było to wyjątkowe spotkanie dające możliwość integracji międzypokoleniowej, wymiany doświadczeń i spędzenia wspólnie czasu.

Kolejne warsztaty „Pałuckie przypinki” planowane są 21 listopada.